おとうふマフィン

こんにちは、スカート着用時は専ら毛糸のパンツをはいてます。



ローカル情報誌に掲載されていた「お豆腐バナナマフィン」を作ってみました。

バターの代わりにサラダ油・砂糖の代わりにハチミツという超ヘルシーな一品。

お豆腐を使うことでモチモチの食感になります。




しかし生地を混ぜると、分量は合ってるのにコッテコテ。

これこのまま焼いたらモチモチどころじゃない何かが出来上がってしまう！
と感じ、独断でミルク投入。



できました。



何とまぁ、予想の斜め上を駆け上がるモチモチっぷり。

腹もち良すぎ。




「・・・これ、口の中で溶けないね」と言われて終了。