羽咋の明石焼き「ぺちゃくちゃ屋」

明石焼き。

たこ焼きとは似て非なるもの。

平たく言うと、たこ焼きより具が少なく、卵が多く、ふわふわで、ダシで食べるものです。


神戸の有名店で一度食べたのですが、ここ石川で、正直神戸で食べたものより美味しい明石焼きが食べれるんだって知ってた?

私知らなかった。




場所は羽咋市。

「ぺちゃくちゃ屋」。店名にインパクトあります。

めっちゃ裏通りっていうか住宅街っていうか、普通の住宅です。

普通の住宅のリビングなんです。

本場、明石市出身の超気さくなマダムが自宅のキッチンで焼いてくれます。






メニュー。




「明石焼き定食」にしました。

ミニうどん、おにぎりがついて、この値段!!

うどんダシは薄味で、おにぎりも大きくて、自家製の醤油麹や昆布も付いてます。

おいしい！そして、すごいボリューミ～







明石焼きですが、箸で崩れそうなくらいふわふわ&トロトロ!!





これをダシと一緒にいただきます。

このダシがまた、薄味ですごくおいしいんです。

「添加物は一切使ってないので、離乳食にもできますよ」と仰ってました。

うちの子、卵が食べれないのが不憫なくらい、ほんとにおいしいです。



ちょっと遠いけど、また行きたいです。